Typická ruská jídla

Posted on 06/04/2011 by

2


Bliny

Bliny – jedná se o tradiční velikonoční pokrm, jejich kulatý tvar má symbolizovat jarní slunce, hlavními ingrediencemi je mouka, droždí, vejce, kyselá smetana a máslo. Mohou být slané s mletým masem, rybami, kaviárem nebo sladké s tvarohem, džemem, ovocem apod.

Pelmeni


Pelmeni – pelmeni jsou taštičky plněné mletým masem, těsto se připravuje pouze z mouky a vajec, nikdy ne z vody či mléka. Původně se používalo maso skopové, dnes už se setkáte s jakýmkoli a oblíbené je i smíchání více druhů masa. Podávají se zalité máslem nebo kyselou smetanou.
Jde o typické sibiřské jídlo.

Okroška


Okroška – jedna z klasických ruských polévek se připravuje z bílého kyselého kvasu. Dále se přidává najemno krájené maso a zelenina. Podává se v chladném stavu s natvrdo uvařenými vejci nebo smetanou.

Ucha


Ucha – polévka z čerstvé ryby

Salát Vinegret


Salát Vinegret – tento známý ruský salát se připravuje z červené řepy, brambor, cibule a kyselých okurek.

Posted in: Gastronomie